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Torta Gelada de Nozes com Chocolate

Para os amantes das sobremesas não ficarem sem opções deliciosas nas altas temperaturas, além dos sorvetes, trouxemos uma receita infalível de torta gelada de nozes com chocolate. A melhor parte é poder saborear o doce dentro do potinho!

Ingredientes:

  • 400ml de leite de inhame
  • 1 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de açúcar demerara
  • 1/4 xícara de farinha de arroz integral
  • 1 colher chá de óleo de coco
  • 1/2 xícara de chocolate 75%
  • 1 colher (chá) de nibs de cacau
  • 1 colher (chá) de gergelim

Modo de preparo:

Base

  1. Num bowl, junte a farinha de arroz, o óleo de coco, metade do açucar, o gergelim e um fio de água. Com as mãos, forme uma massa homogênea e então leve ao forno pré-aquecido a 160° por 15min ou até dourar. Em seguida, processe e reserve essa farofa.

Creme

  1. Toste as nozes na frigideira levemente e então bate-las com o leite de inhame e o restante do açúcar até obter um creme homogêneo. Refrigere por pelo menos duas horas.

Calda

  1. Derreta o chocolate em banho maria até obter uma calda; reserve.

Montagem

  1. Coloque a farofa de gergelim por baixo, seguida da calda de chocolate e então o creme de nozes. Finalize com nibs de cacau. Sirva gelado.

Experimentem fazer e nos diga o que achou!

2 thoughts on “Torta Gelada de Nozes com Chocolate

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